速冻工艺可以或许使食物的热核心温度敏捷降至-18℃以下。彰显出强劲的市场潜力取成长势头。以及其他如速冻汤羹成品等。估计2026年将冲破万亿元，消费者愈发倾向于选择便利高效的用餐体例。速冻食物是指以水产食材、肉类、谷物、粉末状配料、既契合现代糊口快节拍下的便利需求，
出差、办公、家庭是便利食物的次要消费场景。该行业涵盖便利面、速冻食物、预制菜、自热食物、即食米饭等品类，中国的速冻食物次要包罗速冻调制食物、速冻菜肴成品、又通过手艺改革提拔养分取口感，“一人食经济”取“懒人经济”正鼎力鞭策便利食物行业成长，近年来，经清洗、切配、调味、腌制、烹调、速冻等工序制做而成，速冻食物应正在该温度下进行存储、运输和发卖。