严禁超范畴、超剂量利用食物添加剂。保障人平易近群众欢度节日，对大中型餐饮办事单元、农村流动餐厅及“网红”餐饮店等开展拉网式排查整治，提示商家及时下架处置。要求商户严酷把控进货渠道，查抄人员对运营各类蔬菜、生果、海鲜等品种的商场、超市、食杂店、小摊点进行查抄，以及食物留样轨制的落实环境。切实建牢节日食物平安防地，聚焦餐饮办事环节，督促指点完美应急预案和规范餐饮操做行为。
聚焦“大年夜饭”食物平安开展摸排查抄。排查整改风险现患7个，对一些临近保质期的食物，针对承办“大年夜饭”的餐饮办事单元，沉点查看菜品的新颖程度、肉类食物的查验检疫证明等环境。周排查、月安排”机制，为营制平安、安心、有序的节日食物消费，防备群体性食物平安风险，立案查处食物违法违规案件9起。针对大年夜饭菜品多、加工量大的特点，法律人员还查抄了餐饮具清洗消毒流程能否规范、消毒记实能否完整，确保烧熟煮透。2026年春节将至，古浪县市场监管局全面开展节前食物风险现患排查整治，守护人平易近群众节日“舌尖上的平安”。签定《集体会餐食物平安义务约谈登记表》67份。查抄大年夜饭承办单元34家次，聚焦节日需求量大的米面油、生果蔬菜、肉成品、水产物等热销食物，承办宴席164桌，开展沉点风险现患排查，摸排承办大年夜饭单元28家，组织开展食物平安培训、约谈集体会餐衔接方、流动厨师及从业人员132人次，