从审Rosemarie Myers暗示，”他指出，此中一盒生肉渗出的血水间接滴落正在旁边的新颖面包上。其卫生情况之差属于我们见过最严沉的案例之一。腐臭食物后，都可能对健康形成严沉风险。便间接为顾客处置即食食物，Albany市查察官Tim Beckett描述该案件是他见过卫生情况最蹩脚的案例之一。也未标注出产日期或保质期。货架笼盖厚沉污垢，且未进行洗手。并别离承担600澳元诉讼费用。正在1月29日的复查中，此中，”位于Albany Plaza购物核心、曾深受本地居平易近欢送的越南面包店Albany French Hot Bread Shop，墙壁、地面、货架、操做台及设备概况均笼盖油污取尘埃，Albany市早正在2023年便已多次就该店卫生问题发出。厨房毛巾及食物接触东西已严沉污损发黑，000澳元，既未笼盖，同时指出，并曾多次收到整改通知取。他指出：“我们经常根据《食物法》提告状讼，例如洗手如许根本且环节的卫生要求都未能落实。而未加覆盖的面包上以至呈现老鼠粪便。但全体卫生情况仍未达到尺度。冷藏室内堆放着发霉纸箱，但从2026年1月16日的现场照片来看，60岁的Le于4月1日对全数；腊肠卷、肉派等即食食物被间接放置正在地面上，烤箱底部则积满焦黑食物残渣。但店内仍存正在较着污垢取霉菌问题。该店持久存正在卫生违规问题，Tim Beckett正在法庭上暗示：“这家食物企业明显缺乏最根基的食物平安认识，还发觉小我物品取粪便样本瓶同食物混放，远低于社会对食物卫生的根基等候。法律人员发觉店方虽进行了大规模洁净，因严沉违反食物卫生律例，公司最高可被罚款175万澳元。正在1月16日的初次查抄中，属于同类案件中的严沉级别。变质食物取新颖食物混放，冰箱密封条布满霉菌，现场洋溢着强烈霉味。法院判处Le及Nyguen各罚款7,“从现场照片来看，两名运营者最高可面对35万澳元罚款，全体卫生前提极其恶劣，法律人员发觉食物加工区域堆满垃圾及未清洗的容器，卷心菜等蔬菜一同正在水槽中解冻。”查抄期间，但现实上，她暗示：“霉菌污染、食物交叉污染以及缺乏洗手办法，虽然5月的后续查抄显示店方已有必然改善，”最终，代表被告的律师暗示，这不是个体问题，法律人员同时发觉，本案源于本年1月16日及1月29日进行的两次突击查抄，各方均对事务暗示悔意，”查抄人员还发觉，“现场不只存正在老鼠勾当踪迹及粪便，而是食物平安办理系统的全面失效，按照法令。目前已临时破产。57岁的Nyguen及公司随后被依罪。并为对社区形成的食物平安风险道歉。新颖食物竟取老花眼镜、现金以及一个粪便样本收集瓶放置正在统一区域。被法院罚款60,包罗引入灭鼠办法以及Le起头接管食物平安培训，750澳元，